PRODUCENCI
HOT INFO
PROMOCJE
Grim Reaper Annihilator Chili & Wasabi Extract
Grim Reaper Annihilator Chili & Wasabi Extract
54,00 zł 49,00 zł
szt.
Dragonfire XP Extreme Bhut Jolokia Powder
Dragonfire XP Extreme Bhut Jolokia Powder
49,00 zł 34,00 zł
szt.
Cholula Chili Garlic Hot Sauce
Cholula Chili Garlic Hot Sauce
22,00 zł 19,00 zł
PŁATNOŚCI

 

Habanero
 Nazwa: Habanero (Bonney pepper, Congo pepper )
 Skala (1-10): 10
 Skala Scoville'a: 100.000 ~ 325.000

HABANERO (Bonney pepper, Congo pepper) – król pośród chili. Nazwa “habanero” oznacza “z Havany”. Jej rodzimą ziemią jest półwysep Jukatan i Wyspy Karaibskie. Jest to jedna z najostrzejszych odmian chili, jednak pomimo nadzwyczaj ostrego pieczenia, pozostawia uczucie odświeżenia i posmak tropikalnych owoców. Pradawne powiedzenie głosi, iż papryka ta mieni się wszystkimi kolorami piekła i tylko szatan oraz Meksykanie mogą ją jeść w całości. Papryka Habanero w skali ostrości Scoville zajmuje jedno z najwyższych miejsc ze średnią punktów 285.000, a jej specjalnie wyhodowana pododmiana - Red Savina Habanero, uzyskała w tej skali 577.000 punktów.

Wygląd: długość ok.5 cm, szerokość ok.2-3 cm; ma kształt spłaszczonego dzwonka i przypomina małą dynię. Występuje w kilku kolorach: żółtym, pomarańczowym, czerwonym a nawet białym.

Zastosowanie: pokrojona używana do sals, zup, gulaszy i sałatek. Szczególnie nadaje się do marynat, wszelkich dań kuchni karaibskiej i meksykańskiej, barbecue i steków. Najbardziej zatwardziałym kulinarnym smakoszom polecany jest  sos zrobiony z papryki habanero oraz ziaren świeżego pieprzu. Nawet dla największych miłośników oceanicznej kuchni będzie to niezapomniane przeżycie. Chilli Habanero wchodzi w skład najostrzejszych sosów i dodatków, zmielona dodawana jest do przyprawy chilli. Wyprodukowano także specjalną odmianę sosu Tabasco - "Tabasco Brand Habanero Pepper Sauce". Jest to absolutnie niezbędna pozycja w kuchni gastronomicznych ryzykantów. Receptura podobna do sosów Jamajskich, w skład której wchodzą mango, papaja, banany oraz imbir, sprawia iż w pierwszej chwili kusi owocowym smakiem i aromatem, aby za chwile rozpalić w nas wulkaniczny ogień.

Występowanie: na Wyspach Karaibskich i na Jukatanie

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Copyright © 2016 www.nazwa.pl Sklepicom - sklepy internetowe