PRODUCENCI
HOT INFO
PROMOCJE
Chili sproszkowane Habanero
Chili sproszkowane Habanero
21,00 zł 8,00 zł
szt.
Cholula Chili Lime Hot Sauce
Cholula Chili Lime Hot Sauce
22,00 zł 18,00 zł
szt.
Cholula Chipotle Hot Sauce
Cholula Chipotle Hot Sauce
22,00 zł 19,00 zł
szt.
PŁATNOŚCI

 

Pequin
 Nazwa: Pequin (Piquin, Bird Pepper, Chili Mosquito, Tepin i Chiltepin)
 Skala (1-10): 7
 Skala Scoville'a: 40.000 ~ 58.000

PEQUIN (Piquin, Bird Pepper, Chili Mosquito, Tepin i Chiltepin- dzikie odmiany) – jej nazwa oznacza pchłę i nawiązuje do niewielkich rozmiarów papryki, charakteryzującej się “gryzącym” smakiem, określanym jako orzechowo-kukurydziany z cytrusowym aromatem. Powszechnie uważa się, iż Teksańczycy nie ruszają się z domu bez pudełeczka z tymi papryczkami, które traktują jako niezbędną przekąskę. W Meksyku jej ostrość określa się jako arrebatado (gwałtowna) nasuwa to wniosek, iż jest bardzo ostra, ale jej piekące działanie szybko ustępuje.

Wygląd: długość ok. 1-2 cm, szerokość 0,6 cm; niewielka, okrągła lub owalna papryka, o czerwonym lub czerwono-pomarańczowym kolorze. Charakteryzuje się głębokim smakiem z cytrynowo-orzechowym aromatem.

Zastosowanie: zmiażdżona używana do zup, sosów, sals, idealna do aromatyzowania oleju i octu. Dobrze sprawdza się jako przyprawa do gotowanego groszku, fasoli i soczewicy. Butelkowana sprzedawana jako en escabeche.

Występowanie: w Argentynie, Meksyku oraz w Teksasie i Nowym Meksyku

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Copyright © 2016 www.nazwa.pl Sklepicom - sklepy internetowe