Czy jesteś miłośnikiem włoskiej kuchni? Jeśli tak, to z pewnością pokochasz ten prosty i pyszny przepis na spaghetti aglio e olio! Ta tradycyjna potrawa z regionu Abruzji w centralnej Italii zachwyci Cię swoją prostotą i intensywnym smakiem. Bez zbędnych składników i w zaledwie kilkanaście minut, będziesz mógł cieszyć się aromatycznym i sycącym daniem. Gotowy na kulinarną podróż do Italii? Przygotuj się, bo to będzie prawdziwa uczta dla podniebienia!

Składniki

• 400g makaronu spaghetti
• 6 ząbków of garlic
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka płatków czerwonej papryki
• posiekana natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• starty ser parmezan

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Pierwszym krokiem w przygotowaniu pysznego spaghetti aglio e olio jest przygotowanie wszystkich potrzebnych składników. Na początek, należy ugotować 400g spaghetti według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, aby gotować makaron al dente, czyli tak, aby był miękki, ale nadal lekko twardawy. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je i odstaw na bok.

Następnie, należy obrać i posiekać 6 ząbków czosnku. Czosnek nadaje temu daniu charakterystyczny smak i aromat. Na patelni rozgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Oliwa z oliwek powinna być dobrej jakości, aby nadać daniu głęboki smak. Gdy oliwa jest gorąca, dodaj posiekany czosnek.

Krok 2: Smażenie czosnku

Smaż czosnek na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż zacznie delikatnie się rumienić. Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku, gdyż może to nadać potrawie gorzki smak. Jeśli czosnek zaczyna się przypalać, zmniejsz trochę ogień. Po smażeniu czosnku, dodaj 1 łyżeczkę płatków czerwonego pieprzu. Płatki czerwonego pieprzu dodadzą potrawie pikantności. Smaż je razem z czosnkiem przez około 1 minutę.

Krok 3: Dodanie spaghetti i przyprawy

Po jednej minucie dodaj ugotowane spaghetti do patelni z czosnkiem i płatkami czerwonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się smakiem czosnku i oliwy z oliwek. Dodaj również sól według własnego smaku. Pamiętaj, aby dosypywać sól stopniowo i sprawdzać smak, aby uniknąć przesolenia.

Krok 4: Dodanie posiekanego pietruszki

Po wymieszaniu spaghetti z czosnkiem i przyprawami, dodaj 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki. Pietruszka doda potrawie świeżości i aromatu. Wymieszaj wszystko razem, aby równomiernie rozprowadzić pietruszkę.

Krok 5: Podanie i dekoracja

Spaghetti aglio e olio jest gotowe do podania! Możesz podać je na talerzach i posypać startym serem parmezan. Ser parmezan doda potrawie nuty słodkiego smaku i lekkości. Możesz również udekorować danie dodatkową pietruszką lub płatkami czerwonego pieprzu dla wizualnego efektu.