Miłośnicy włoskiej kuchni doskonale znają smak tradycyjnego spaghetti carbonara. Jednak czy zastanawialiście się kiedyś, jak nadać mu oryginalny i niepowtarzalny smak? W tym artykule podpowiemy Wam, jak przygotować to wyjątkowe danie, dodając do niego śmietanę. Przekonajcie się sami, jak prosty sposób na odmianę znanej receptury może przynieść niesamowite efekty!

Składniki

• 400g makaronu spaghetti
• 200g prażonego bekonu
• 3 ząbki czosnku
• 4 żółtka jajek
• 200ml śmietanki
• 100g startego parmezanu
• sól i pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania

Spaghetti carbonara to jedno z najbardziej klasycznych i smakowitych dań włoskiej kuchni. Dziś podzielę się z Wami przepisem na oryginalne spaghetti carbonara ze śmietaną. To proste danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut, a smak, którym zachwyci Wasze podniebienia, będzie niezapomniany.

Krok 1: Gotowanie Spaghetti

Pierwszym krokiem jest gotowanie spaghetti. W garnku zagotuj wodę i dodaj solidną szczyptę soli. Wrzuć do wrzątku 400g spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente.

Krok 2: Smażenie Boczku

W międzyczasie możemy przystąpić do przygotowania sosu carbonara. Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj 200g pokrojonego w kostkę boczku. Smaż boczek na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i zacznie puszczać tłuszcz. Dodaj 3 posiekane ząbki czosnku i smaż jeszcze przez około minutę, aż czosnek zmięknie i uwolni swój aromat.

Krok 3: Przygotowanie Sosu

W misce roztrzep 4 żółtka jajek. Dodaj 200ml śmietany kremówki, 100g startego parmezanu i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Pamiętaj, że boczek jest już słony, więc z solą trzeba uważać.

Krok 4: Połączenie Składników

Kiedy spaghetti będzie gotowe, odcedź je, ale zachowaj niewielką ilość wody z gotowania. Dodaj odcedzone spaghetti do patelni z boczkiem i czosnkiem. Wlej przygotowany wcześniej sos i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby całość równomiernie się połączyła. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

Krok 5: Podanie

Przełóż przygotowane spaghetti carbonara na talerze i posyp je świeżo posiekanym pietruszkiem. Możesz również dodać odrobinę startego parmezanu dla dodatkowego smaku. Danie podawaj od razu, gdyż najlepiej smakuje na ciepło.

Oto nasz przepis na oryginalne spaghetti carbonara ze śmietaną. Smacznego!