Pikantne spaghetti bolognese to wyjątkowa wersja klasycznego włoskiego dania, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom ostrych smaków. W naszym przepisie na pikantne spaghetti bolognese znajdziesz wszystkie niezbędne informacje, aby przygotować to pyszne danie, a także dodatkowe wskazówki, które ułatwią Ci pracę w kuchni.

Agenda:
1. Informacje o daniu
2. Składniki
3. Przygotowanie
4. Wskazówki
5. Kaloryczność

Informacje o daniu

– Czas przygotowania: około 40 minut
– Liczba porcji: 4

Składniki

– 400 g mielonego mięsa (najlepiej wołowego)
– 250 g makaronu spaghetti
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 papryka chili (lub więcej, w zależności od preferencji ostrości)
– 400 g pomidorów z puszki
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka suszonej bazylii
– sól i pieprz do smaku
– opcjonalnie: świeża bazylię i parmezan do podania

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
2. W międzyczasie, w głębokim garnku, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż cebula zacznie się szklić.
3. Dodaj mielone mięso do garnka z cebulą. Smaż, mieszając, aż mięso będzie w pełni usmażone i przybierze brązową barwę.
4. Następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę chili – ilość papryki chili dostosuj do własnych preferencji ostrości. Smaż przez 1-2 minuty.
5. Do mięsa dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, suszoną bazylię, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Przykryj garnek i gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Po 20 minutach sos powinien zgęstnieć. Jeśli jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody.
8. Dodaj ugotowane spaghetti do sosu bolognese i wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.

Wskazówki

– Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak, możesz dodać odrobinę sosu tabasco do sosu bolognese.
– Pamiętaj, że ostrość papryki chili może się różnić w zależności od rodzaju, więc warto dodać paprykę stopniowo, aż do uzyskania pożądanego poziomu ostrości.
– Pikantne spaghetti bolognese smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzą. Możesz więc przygotować większą porcję i zjeść na kolejny obiad lub kolację.

Kaloryczność

Kaloryczność jednej porcji pikantnego spaghetti bolognese wynosi około 550 kcal. Pamiętaj, że wartość kaloryczna może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Podawaj pikantne spaghetti bolognese posypane świeżą bazylią i startym parmezanem – smacznego!