Jesteś fanem kuchni włoskiej? Marzysz o wyjątkowym daniu, które podbije Twoje podniebienie? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie! Przedstawiamy przepis na hit sezonu – cudne spaghetti z owocami morza. Ta smakowita kompozycja aromatycznych składników sprawi, że poczujesz się jak na włoskiej wysepce. Gotowy? Rozpocznijmy przygodę kulinarną!

Składniki

• 300g makaronu spaghetti
• 500g wymieszanych owoców morza
• 2 ząbki garlic
• 1 mała cebula
• 1 papryka czerwona
• 400g krojonych pomidorów
• 1 łyżka tomato paste
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1/4 szklanki białego wina
• 1/2 szklanki soku z warzyw lub ryb
• świeża natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Zanim rozpoczniemy gotowanie, musimy przygotować wszystkie składniki. Na początek, ugotuj 300g spaghetti według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, aby gotować je al dente, czyli tak, żeby były jeszcze lekko twarde w środku. Gdy spaghetti będzie gotowe, odsącz je z wody i odstaw na bok.

Następnie przygotuj owoce morza. Możesz użyć 500g różnych owoców morza, takich jak krewetki, kalmary i małże. Jeśli używasz mrożonych owoców morza, upewnij się, że są rozmrożone i odsączone przed gotowaniem.

Przejdźmy teraz do warzyw. Obierz i posiekaj 2 ząbki czosnku, a także drobno posiekaj 1 małą cebulę. Usuń nasiona z 1 czerwonej papryczki chili i również ją drobno posiekaj.

Ostatnim krokiem w przygotowaniu składników jest otwarcie puszki z 400g posiekanych pomidorów oraz przygotowanie 1 łyżki koncentratu pomidorowego. Możesz teraz przejść do właściwego gotowania.

Krok 2: Smażenie owoców morza

Na dużą patelnię wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła. Rozgrzej je na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, a następnie smaż je przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Teraz dodaj owoce morza do patelni i smaż je przez około 5 minut, aż się lekko zrumienią. Możesz dodać także posiekaną papryczkę chili, jeśli lubisz pikantne dania.

Krok 3: Dodawanie pomidorów i przypraw

Po upływie 5 minut dodaj do patelni 400g posiekanych pomidorów oraz 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos pomidorowy zgęstnieje.

Teraz czas na dodanie smaku. Wlej 1/4 szklanki białego wina do sosu i gotuj przez 2 minuty, aby alkohol się ulotnił. Następnie dodaj 1/2 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego, aby dodać głębi smaku.

Przypraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że owoce morza i bulion mogą być już słone, więc dodawaj sól ostrożnie.

Krok 4: Dodawanie spaghetti i końcowa obróbka

Gdy sos jest gotowy, dodaj ugotowane wcześniej spaghetti do patelni. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aby makaron został pokryty sosem i owocami morza.

Na koniec posyp danie 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki. Dzięki temu danie zyska odświeżający smak i aromat.

Podawaj cudne spaghetti z owocami morza od razu, najlepiej ze świeżym pieczywem, aby móc zanurzyć je w aromatycznym sosie. Smacznego!