Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować pyszny i sycący posiłek z wykorzystaniem ryżu i warzyw? Jeśli tak, to mamy dla Ciebie idealny przepis! Dzięki prostym składnikom i łatwej do wykonania metodzie, w krótkim czasie stworzysz smaczną potrawę, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla swoich kubków smakowych!

Składniki

• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki, posiekana

Sposób przygotowania

Pierwszym krokiem jest ugotowanie ryżu basmati. W rondlu zagotowujemy bulion warzywny, a następnie dodajemy ryż. Gotujemy na małym ogniu, przykrywając rondel pokrywką. Po około 15-20 minutach ryż powinien być gotowy. Możemy go odstawić na chwilę, aby przestygł.

W międzyczasie, na dużą patelnię dodajemy olej i podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się one miękkie i lekko złociste. Następnie dodajemy pokrojoną marchewkę, paprykę i cukinię. Smażymy warzywa przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.

Po usmażeniu warzyw, dodajemy do patelni ugotowany ryż. Wszystko dokładnie mieszamy, dodając kurkumę i paprykę słodką. Doprawiamy całość solą i pieprzem do smaku. Smażymy wszystko razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Na koniec, przed podaniem, posypujemy danie świeżo posiekaną natką pietruszki. Nasz pyszny ryż z warzywami jest gotowy do podania! Możemy go serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Smacznego!