![]() |
Nazwa: | Datil (Mindoran Pepper) |
Skala (1-10): | 10 | |
Skala Scoville'a: | 100.000 ~ 250.000 | |
DATIL (Mindoran pepper) – papryka ta, najprawdopodobniej dotarła do USA z Indii Zachodnich w okresie kolonijnym (1565-1821). W tradycyjnych wierzeniach jednak, pojawia się przekonanie, iż to mieszkańcy hiszpańskiej wyspy Minorca uciekając z kraju, przywieźli ją do Stanów (jest to jednak niemożliwe, gdyż w tamtym okresie w basenie Morza Śródziemnego, nie występował gatunek Capsicum chinense). Hiszpanie jednak, nadali papryce swoją nazwę. "Datil" w katalońskiej odmianie języka hiszpańskiego, oznacza daktyla, który jest owocem “narodowym” Hiszpanii. Chili Datil od momentu pojawienia się w St. Augustin na Florydzie, uprawiana jest prawie wyłącznie tym regionie. Wygląd: długość ok. 5 cm, szerokość ok.2 cm; wydłużona, pomarszczona z zaostrzonym końcem, o kolorze od zielonożółtego do intensywnie żółtego; kształtem przypomina małego daktyla Zastosowanie: do sals, sosów. Używana głównie w postaci niedojrzałej, gdyż w pełni dojrzała, przydatna do spożycia jest tylko przez ok. 2-3 dni Występowanie: prawie wyłącznie na Florydzie w okolicy ST. Augustin
![]() |