![]() |
Nazwa: | Dorset Naga |
Skala (1-10): | 10+ | |
Skala Scoville'a: | 876.000 ~ 970.000 | |
DORSET NAGA - odmiana chili wyhodowana w West Bexington, Dorset w Wielkiej Brytanii przez Michaela i Joy’a Michaud z papryki Naga Morich z Bangladeszu. Nazywana "snake chili", "serpent chili" (wąż, żmija) lub "cobra venom" (jad kobry). W marcu 2006 roku ogłoszona najbardziej ostrą papryką chili na świecie. Sugeruje się, iż Naga Dorset może być spokrewniona z papryką Naga Jolokia z Tezpur, jednakże do tej pory nie ma to dowodów. Wygląd: długość ok. 4 cm, szerokość ok. 2 cm, papryka o kształcie stożkowatym o silnym owocowym aromacie, zielona – niedojrzała, czerwona – dojrzała. Zastosowanie: głównie do dań rybnych; niektórzy uważają, iż papryka ta jest zbyt ostra, by była spożywana bezpośrednio, dlatego zaledwie dotykają nią jedzenia. Hodowana: w Wielkiej Brytanii ![]() |