![]() |
Nazwa: | Jamaican Hot |
Skala (1-10): | 9 | |
Skala Scoville'a: | 100.000 ~ 200.000 | |
JAMAICAN HOT – mała, bardzo ostra papryka o bogatym smaku z aromatem owoców: jabłek, brzoskwiń i cytrusów oraz z posmakiem dymu. Z tego też względu stanowi główny składnik ostrych sosów produkowanych na Karaibach. Wygląd: długość: ok. 5 cm, mała jasnoczerwona papryka o nieregularnym kształcie, podobna do Habanero Zastosowanie: jako przyprawa oraz do dań z curry, rybnych oraz z dodatkiem owoców tropikalnych. Idealna do charque (mięso suszone na słońcu). Występowanie: na Jamajce i innych Wyspach Karaibskich |