PRODUCENCI
HOT INFO
PROMOCJE
Zestaw upominkowy - BBQ
Zestaw upominkowy - BBQ
86,00 zł 70,00 zł
szt.
Zestaw upominkowy - Award  Winner #1
Zestaw upominkowy - Award Winner #1
94,00 zł 78,00 zł
szt.
Serrano
 Nazwa: Serrano (Serrano seco i Serrano seco de Yucatan)
 Skala (1-10): 5
 Skala Scoville'a: 8.000 ~ 22.000

SERRANO (Serrano seco, Serrano seco de Yucatan) - swoją nazwę wzięła od hiszpańskiego słowa "serranias" co oznacza "z gór, z podgórz". Hodowana była w górach północnego Puebla i Hidalgo w Meksyku. Po Jalapeno jest najczęściej używaną chili w Meksyku i USA. Jej smak określany jest jako: ostry z orzeźwiającym cytrusowym aromatem. Pomimo, iż najbardziej znaną formą jest papryka Serrano w puszkach, tylko 10% jej zbiorów jest przetwarzana, pozostała część spożywana jest w postaci surowej.

Wygląd: długość ok. 4-6 cm, szerokość 1,5 cm; chili o walcowatym kształcie z zaokrągloną końcówką, występuje w czerwonym lub zielonym kolorze

Zastosowanie: do guacamole, sals, świeżych sałatek i potraw pieczonych, z owoców morza i jajek. Znane głównie w postaci marynowanej razem z marchewką i cebulą.

Występowanie: w Meksyku i na zachodzie USA. Największymi producentami są meksykańskie stany: Veracruz, Sinaloa, Nayarit i Tamaulipas, roczne plony sięgają 180.000,00 ton.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl