PRODUCENCI
HOT INFO
PROMOCJE
Zestaw upominkowy - BBQ
Zestaw upominkowy - BBQ
86,00 zł 70,00 zł
szt.
Zestaw upominkowy - Award  Winner #1
Zestaw upominkowy - Award Winner #1
94,00 zł 78,00 zł
szt.
Jalapeno
 Nazwa: Jalapeno (Acorchado, Bola, Candelaria, Gorda, Jarocho, Morita )
 Skala (1-10): 4
 Skala Scoville'a: 2.500 ~ 8.000

JALAPENO (Acorchado, Bola, Candelaria, Gorda, Jarocho, Morita) – nazwana na cześć znajdującego się w prowincji Vera Cruz miasta Xalapa (pisane także Jalapa). Jalapeno jest najczęściej stosowanym chili w Meksyku i USA oraz jednym z najważniejszych warzyw w kuchni meksykańskiej. Zawdzięcza to swojej umiarkowanej ostrości oraz wielu sposobom na jakie może być spożywana: suszona, mielona, surowa, marynowana, pieczona, wędzona itp. Suszona, a następnie wędzona znana jest jako Chipotle (w rzeczywistości są one duszone w piecach, bowiem mają zbyt cienką skórkę, by były suszone na powietrzu). Na świecie Jalapeno jest najbardziej popularna jako dodatek pizzy, a w Stanach wykorzystywana w konkursach na zjedzenie największej ilości chili w jak najkrótszym czasie.

Wygląd: długość ok. 5-7,5 cm, szerokość ok. 3,5 cm; owoce mają mniej więcej wielkość kciuka. Gdy dojrzewają przybierają kolor od żółto-zielonego do jasno czerwonego.

Zastosowanie: do sosów, zup, dipów, nadzień; a także do marynowania i faszerowania

Występowanie: w Ameryce Środkowej i na płd.-zach. Ameryki Północnej

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl