Karaibskie wyspy słyną z egzotycznych owoców i warzyw, a jednym z nich jest papryka Trinidad Moruga Scorpion. To jedna z najostrzejszych papryk na świecie, która pochodzi z wyspy Trinidad i Tobago. Jej nazwa pochodzi od scorpiona, ponieważ podobno ostra papryka może być równie niebezpieczna jak jad skorpiona. Wiele osób uważa, że trinidad moruga scorpion jest nadal zbyt ostra do spożycia, ale dla miłośników pikantnych potraw to prawdziwa gratka. Warto poznać bliżej tę paprykę i jej właściwości, a także dowiedzieć się, gdzie można ją nabyć i jak stosować w kuchni.
Historia powstania trinidad moruga scorpion
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najostrzejszych papryk na świecie, pochodząca z Karaibów. Powstała w wyniku krzyżowania dwóch odmian papryki – Trinidad Scorpion oraz Naga Morich. Pierwsze nasiona zostały wyhodowane w 2005 roku przez Australijczyka Neila Smitha, który zaczął uprawiać papryki w swoim ogrodzie. Wkrótce okazało się, że nowa odmiana ma bardzo wysoką zawartość kapsaicyny, co przyciągnęło uwagę miłośników ostrej papryki na całym świecie. W 2012 roku Trinidad Moruga Scorpion została oficjalnie uznana przez Guinness World Records za najostrzejszą paprykę na świecie, z wynikiem 2 milionów jednostek Scoville’a. Dziś papryka ta jest coraz popularniejsza w kuchni i jest używana do produkcji różnych sosów i przypraw.
Charakterystyka Trinidad Moruga Scorpion
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najostrzejszych papryk na świecie, pochodząca z Karaibów. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem oraz szacuje się, że jej pikantność osiąga nawet 2 miliony jednostek Scoville’a. Oto kilka faktów na temat tej papryki:
- Jest jedną z najbardziej pożądanych papryk przez miłośników ostrzenia
- Ma kształt podobny do habanero, ale jest znacznie bardziej pikantna
- Wysokość rośliny wynosi około 90 cm, a jej owoce są małe i czerwone
- Trinidad Moruga Scorpion zawiera dużą ilość witaminy C i karotenoidów, co sprawia, że jest zdrowa dla organizmu
- Ze względu na swoją ekstremalną pikantność, powinna być spożywana z umiarem i ostrożnością
Jeśli szukasz wyzwania dla swojego podniebienia, Trinidad Moruga Scorpion to papryka, którą koniecznie musisz spróbować. Jednak pamiętaj, że jej ostrość może być zbyt intensywna dla niektórych osób, dlatego zawsze należy zachować ostrożność podczas jej spożywania.
Zastosowanie ostrych papryk w kuchni
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najbardziej ostrych papryk na świecie. Jej stopień ostrości wynosi od 1,2 do 2 milionów jednostek Scoville’a, co czyni ją o wiele bardziej ostra niż popularna Carolina Reaper. Pomimo swojej ekstremalnej ostrości, trinidad moruga scorpion znajduje zastosowanie w kuchni. Można ją dodać do dań mięsnych, zup, sosów i marynat. Papryka ta nadaje potrawom wyjątkowego smaku i ostrości. Warto jednak pamiętać, że jej nadmiar może powodować problemy trawienne, a nawet poparzenia skóry. Dlatego trzeba zachować umiar w jej dodawaniu do potraw.
Najciekawsze przepisy z Trinidad Moruga Scorpion
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najbardziej ostrych papryk na świecie. Jej pikantność wynika z wysokiej zawartości kapsaicyny. Jednak pomimo swojej ostrości, Trinidad Moruga Scorpion jest popularna w kuchni, szczególnie w krajach Karaibskich. Oto kilka najciekawszych przepisów z wykorzystaniem tej papryki:
- Sos Trinidad Moruga Scorpion – idealny do grillowanych mięs lub jako dodatek do dań meksykańskich.
- Trinidad Moruga Scorpion salsa – idealna do nachosów lub jako dodatek do sałatek.
- Ostry sos BBQ z Trinidad Moruga Scorpion – idealny do grillowanych mięs lub jako dodatek do kanapek.
- Pikantne curry z Trinidad Moruga Scorpion – idealne danie dla miłośników ostrej kuchni.
Jeśli chcesz poczuć smak i ostrość tej papryki, pamiętaj, żeby traktować ją ostrożnie i dodawać ją stopniowo do swoich dań. Warto również pamiętać o jej właściwościach zdrowotnych – Trinidad Moruga Scorpion zawiera dużo witaminy C i przeciwutleniaczy.
Ostrość trinidad moruga scorpion w porównaniu z innymi paprykami
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najostrzejszych papryk na świecie. Jej ostrość mierzona w jednostkach Scoville’a wynosi od 1,2 do 2 milionów. W porównaniu do innych popularnych papryk, takich jak jalapeno czy habanero, ostrość trinidad moruga scorpion jest o wiele wyższa. Jalapeno ma około 5 000 jednostek Scoville’a, a habanero 350 000-580 000. Z kolei Carolina Reaper, uważana za najostrzejszą paprykę na świecie, ma ostrość wynoszącą od 1,5 do 2,2 milionów jednostek Scoville’a. Jednakże, trinidad moruga scorpion może być uważana za bardziej ostra, ponieważ jej ostrość utrzymuje się przez dłuższy czas, a nie tylko przez chwilę, jak w przypadku Carolina Reaper.
Trinidad moruga scorpion – FAQ
Co to jest Trinidad Moruga Scorpion?
Trinidad Moruga Scorpion to jedna z najbardziej pikantnych papryk na świecie o pochodzeniu z Trynidadu i Tobago. W 2012 roku uznana została za najpikantniejszą paprykę na świecie przez Guinness World Records.
Jakie są właściwości smakowe Trinidad Moruga Scorpion?
Trinidad Moruga Scorpion to bardzo ostry i intensywny chilli, który charakteryzuje się silnym i długotrwałym pieczeniem na języku oraz wyraźnym owocowym posmakiem.
Jak mocno pikantny jest Trinidad Moruga Scorpion w porównaniu z innymi chilli?
Trinidad Moruga Scorpion jest jednym z najbardziej pikantnych chilli na świecie, odczuwany jest jako bardzo ostry i piekący w ustach w porównaniu z innymi chilli.
