Sezon na zupy kremowe w pełni, a jednym z najbardziej pożądanych smaków jest zupa krem z papryki. Ta wyjątkowa kompozycja aromatycznej papryki, delikatnej śmietany i wyrazistych przypraw, to prawdziwy hit sezonu. Jej przygotowanie jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące dla podniebienia. Przekonaj się, jak w kilku krokach stworzyć idealną zupę krem z papryki i zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem!

Papryka – gwiazda naszego dania

Papryka to nie tylko kolorowy dodatek do sałatek czy pizzy. To warzywo kryje w sobie potężną dawkę smaku i witamin. Jest źródłem witaminy C, która wzmacnia naszą odporność, oraz witaminy A, która wpływa korzystnie na stan naszej skóry i wzrok. Ponadto papryka nadaje się doskonale do przygotowania wyjątkowych potraw, takich jak nasza dzisiejsza zupa krem.
Składniki, które sprawią, że zupa będzie wyjątkowa:

• Papryka:

Wybierz kilka różnych kolorów papryki, aby dodać nie tylko smaku, ale i pięknego koloru do Twojej zupy.

• Cebula i czosnek:

Te aromatyczne składniki stanowią bazę smaku. Smaż je delikatnie na oliwie z oliwek, a Twój dom wypełni zapachem kuchni, który wprowadzi Cię w prawdziwie kulinarny nastrój.

• Bulion warzywny:

Dobry bulion warzywny to klucz do doskonałego smaku zupy. Możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować własny na bazie warzyw, takich jak marchew, seler i pietruszka.

• Śmietana:

Śmietana dodaje kremowej konsystencji zupie oraz łagodzi ostrość papryki. Wybierz śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu dla najlepszego efektu.

• Przyprawy:

Do smaku dodaj sól, pieprz, paprykę w proszku oraz odrobinę cukru, aby wyrównać kwasowość papryki.
Przygotowanie krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie papryki

Upiecz papryki w piekarniku lub grilluj je, aż skórka zrobi się czarna i łatwo odchodzi. Następnie obierz skórkę i usunięci pestki. Pokrój papryki w drobną kostkę.

Krok 2: Smaż cebulę i czosnek

Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek.

Krok 3: Dodaj paprykę

Wsyp pokrojoną paprykę i smaż ją razem z cebulą przez kilka minut, aż papryka będzie miękka.

Krok 4: Gotowanie

Dodaj bulion warzywny i gotuj wszystko razem przez około 15 minut, aby składniki się połączyły.

Krok 5: Mieszanie i blendowanie

Zupę zmiksuj na gładki krem, a następnie wróć ją do garnka. Dodaj śmietanę i przyprawy, gotując jeszcze przez kilka minut.

Podawanie i dekoracja

Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżym ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki. Jeśli chcesz, możesz także dodać odrobinę startego sera lub kilka kropli oliwy z oliwek na wierzchu.