Śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym to klasyczne danie, które nie tylko przypomina nam o smaku dzieciństwa, ale również stanowi świetny dodatek na świątecznym stole. To połączenie delikatnego smaku śledzi, pikantnej cebulki i kwaśnego ogórka kiszonego sprawia, że danie to cieszy się ogromną popularnością. Przepis na śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym jest prosty i szybki do wykonania, co powoduje, że może być przygotowany nawet przez osoby nieposiadające dużej wprawy w kuchni.

Składniki

• 1 kg śledzi
• 1 duża cebula
• 3 ogórki kiszone
• 1 szklanka oleju
• 1/2 szklanki octu
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania

Przygotowanie śledzi

Przede wszystkim musisz przygotować śledzie. Najlepiej jest wybrać świeże i dobrze oczyszczone ryby. 1 kg śledzi będzie odpowiednie na tę potrawę. Przygotuj sobie dużą misę, w której będziesz mieszkał śledzie z pozostałymi składnikami.

Krojenie cebuli i ogórków

Następnie zabierz się za cebulę. 1 duża cebula będzie odpowiednia na tę ilość śledzi. Obierz ją i pokrój w cienkie plasterki.

Teraz czas na ogórki kiszone. Weź 3 ogórki kiszone i pokrój je w drobne plasterki. Możesz również pokroić je w kostkę, jeśli wolisz mniejsze kawałki.

Przygotowanie marynaty

W misce, w której znajdują się już śledzie, cebula i ogórki, przygotuj marynatę. Do miseczki dodaj 1 szklankę oleju, 1/2 szklanki octu, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż cukier i sól rozpuszczą się w płynie.

Mieszanie składników

Teraz czas na połączenie wszystkich składników. Wlej przygotowaną wcześniej marynatę do miski z śledziami, cebulą i ogórkami. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby składniki dobrze się połączyły i marynata pokryła ryby, cebulę i ogórki.

Przechowywanie i marynowanie

Przełóż całą zawartość misy do szczelnie zamkniętego pojemnika. Włóż go do lodówki i pozostaw na co najmniej 24 godziny, aby śledzie dobrze się zamarynowały i nabrały smaku.

Serwowanie

Po 24 godzinach możesz wyjąć śledzie z lodówki i podawać. Śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym są najlepsze, gdy są schłodzone. Możesz podać je na kromkach chleba jako przekąskę lub jako dodatek do sałatek.

Pamiętaj, że śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym są jeszcze smaczniejsze, gdy postoją kilka dni w lodówce. Im dłużej się marynują, tym bardziej intensywny będzie smak. Smacznego!