W poszukiwaniu prostych, a zarazem pysznych dań kuchni włoskiej warto zwrócić uwagę na spaghetti aglio e olio z chorizo. To klasyczne danie z oliwą, czosnkiem i papryczkami, które zyskuje nowy smak dzięki dodatkowi hiszpańskiej kiełbasy. W tym artykule przedstawiamy przepis na spaghetti aglio e olio z chorizo, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej.

Agenda:
1. Informacje o daniu
2. Składniki
3. Przepis
4. Wskazówki
5. Kaloryczność

Informacje o daniu

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

– 400 g spaghetti
– 200 g chorizo
– 4 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 2 suszone papryczki chili lub 1 łyżeczka płatków chili
– sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
– (opcjonalnie) natka pietruszki do dekoracji

Przepis

1. Zacznij od pokrojenia chorizo w cienkie plasterki. Następnie posiekaj czosnek i papryczki chili. Jeśli używasz płatków chili, nie musisz ich siekać.
2. W międzyczasie ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek, papryczki chili i chorizo. Smaż przez około 5 minut, aż czosnek zacznie się delikatnie złocić, a chorizo będzie chrupiące.
4. Dodaj ugotowane spaghetti do rondla z sosem. Wymieszaj wszystko, aby makaron był równomiernie pokryty sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj nieco wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Podawaj spaghetti aglio e olio z chorizo na ciepło, udekorowane natką pietruszki, jeśli chcesz dodać świeżości.

Wskazówki

– Jeśli chcesz dodać więcej warzyw do tego dania, możesz dodać pokrojoną paprykę lub suszone pomidory.
– Jeśli nie jesteś fanem pikantnych dań, możesz zredukować ilość chili lub całkowicie pominąć ten składnik. Spaghetti aglio e olio z chorizo będzie nadal pyszne.
– Aby dodać więcej smaku, możesz posypać danie świeżo startym parmezanem przed podaniem.

Kaloryczność

Jedna porcja spaghetti aglio e olio z chorizo zawiera około 615 kcal.